Sauté de porc au chorizo

24 Mars 2015

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

pour 4 ou 5 :

900 g de sauté de porc

100 g de chorizo

1 oignon

1 verre de vin blanc

1 verre d'eau

2 càs de fond de veau

3 càs de crème fraîche à 7%

1càs de maïzena

sel

Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon émincé et le porc pendant 5 minutes.

Diluer le fond de veau dans un verre d’eau bouillante.

Verser le vin blanc et laisser s’évaporer l’alcool. Ajouter le verre avec le fond de veau.

Laisser mijoter une dizaine de minutes puis ajouter chorizo coupé en rondelles.

Laisser mijoter encore 5 minutes, puis ajouter la crème et la maïzena.

Saler et bien mélanger.

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