Poulet Kashmiri

Pour 4 :

4 filets de poulet

1 oignon

2 gousses d'ail

1 càc de paprika

1 càc de curcuma

1/2 càc de curry

2 tomates

3 càs de crème fraîche épaisse à 7%

2 càs de raisins secs

huile d’olive

coriandre fraiche

Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une sauteuse. Émincer les oignons et l’ail et les faire blondir.

Ajouter les épices, laisser torréfier quelques minutes. Ajouter un verre d’eau.

Couper les tomates en dés et les mettre dans la sauteuse, saler. Laisser cuire 2 minutes et ajouter les filets de poulet coupé en gros cubes et les raisins sec.

Faire mijoter 15 à 20 minutes retournant régulièrement les filets ajouter un peu d'eau si nécessaire .

Pour finir ajouter 2 càs de crème fraiche et la coriandre ciselée bien mélanger et laisser sur le feu 1 minute.

Servir avec du riz basmati.

source:http://www.lesrecettesdejacre.com/