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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
8 Janvier 2015
4 filets de lieu noir
1 botte de blettes
1 oignon
25 cl de crème fraîche à 7%
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
emmental râpé
sel
huile d’olive
Chauffer le four à 200°.
Nettoyer les blettes et les couper les feuilles et les cotes en tronçons réguliers.
Émincer l’oignon et le faire blondir dans une poêle avec quelques sprays d’huile d’olive.
Ajouter les blettes et faire cuire 15 minutes environ à feu moyen en remuant régulièrement.
Mélanger la crème fraiche et la moutarde, saler.
Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans un plat à gratin, étaler le blettes dans le fond , poser dessus les filets de poisson, arroser le tout avec le mélange crème fraiche/moutarde.
Parsemer d’emmental râpé.
Cuire 30 minutes environ.
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