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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
18 Décembre 2014
pour 4
2 ou 3 poireaux
1 oignon
600 g crevettes cuite surgelée (ou pas)
200 ml de lait de coco
1 càc de gingembre en poudre
quelques amandes effilées
120 g de riz basmati
Faire décongeler les crevettes.
Cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
Émincer l’oignon, laver les poireaux et les couper en petites rondelles.
Mettre quelque sprays dans une sauteuse y faire cuire les oignons et les poireaux.
Ajouter le lait de coco et le gingembre, saler.
Chauffer le four à 150°.
Mettre dans le fond des cocottes une peu de riz, puis une couche de poireaux et les crevettes. Arroser avec le reste de la sauce à la noix de coco, repartir quelques amandes effilée.
Mettre au four 15 minutes.
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