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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
18 Septembre 2014
Pour 6 :
6 paves de poisson blanc
3 poivrons rouges
1 oignon
1 belle aubergine coupée en dés aubergine
400 ml de lait de coco
3 tiges de citronnelle
2 càc de curcuma en poudre
sel
herbes de Provence
huile de sésame
Couper les poivrons et l’aubergine en petits dés. Les faire cuire avec un peu d’huile de sésame dans un wok. Réserver.
Remettre un peu d’huile de sésame dans le wok et y faire revenir l’oignon.
Fariner les pavés de poisson et les faire revenir dans le wok 2 à 3 min.
Rajouter les poivrons et l’aubergine, les herbes de Provences, le lait de coco, le curcuma et les bâtons de citronnelle et saler.
Laisser mijoter à couvert 15 minutes environ.
Retirer les bâtons de citronnelles avant de servir
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