Tarte aux épinards et à la ricotta

16 Avril 2014

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

500 g d'épinards

1 pâte brisée

3 œufs

250 g de ricotta

1 boule de mozzarella

20 cl de crème fraîche

sel

Chauffer le four à180°C.

Dans une sauteuse faire cuire les épinards avec un fond d’eau, Laisser les s’égoutter dans une passoire.

Dans un saladier battre les œufs en omelette ajouter la crème et la ricotta, saler et bien mélanger. Ajouter le épinards et mélanger de nouveau.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte.

Mettre la préparation sur la pâte. Couper des tranches de mozzarella et les disposer sur la tarte.

Cuire 45 min.

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