Cake au gorgonzola, miel et romarin

3 œufs

2 brins de romarin

1 yaourt à 0%

2 càs d’huile d’olive

10 cl de lait

200 g de farine

1 sachet de levure

2 càs de miel liquide

110 g de gorgonzola

2 tomates

100 g de poireaux

Chauffer le four à 180°.

Laver et couper les poireaux, les faire revenir dans un poêle avec quelques sprays d’huile d’olive , à feu moyen jusqu’à qu’ils soient cuit.

Couper les tomates en dés et le gorgonzola en gros cubes.

Battre les jaunes d’œuf avec le lait et l’huile d’olive.

Ajouter la farine et la levure, le miel et le romarin haché finement, bien mélanger. Ajouter les poireaux et les dés de tomates.

Monter les blancs en neiges et les incorporer délicatement à la pâte.

Verser la moitié de la préparation dans moule à cake huilé, ajouter le gorgonzola, et recouvrez du reste de la préparation.

Cuire 25 minutes.

Inspirée d'une recette de :http://fraise-basilic.comhttp://