Croque cake

8 tranches de pain de mie sans croute

4 grandes tranches de jambon blanc

3 œufs

20cl de crème liquide à 5 %

70g de bleu allégé

3 càs de parmesan

sel

Chauffer le four à 200°.

Faire fondre le bleu avec le crème dans une casserole et laisser tiédir.

Découper les tranches de pain de mie à la taille du moule à cake. Faire de même avec le jambon

Casser et battre les œufs dans le mélange crème bleu, saler.

Beurre et fariner le moule à cake. Poser une couche de pain de mie dans le fond, arroser avec le mélange crème bleu, poser une couche de jambon, saupoudrer de parmesan.

Continuer ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pain. Verser le reste de sauce et saupoudrer de parmesan.

Cuire 35 minutes environ

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