Samossa magret de canard et pruneaux

Pour 16 samossas:

8 feuilles de brick

250 g de magret de canard fumé

250 g de pruneaux dénoyautés

brins de coriandre

huile d'olive

Couper le magret fumé en petit morceaux.

Hacher grossièrement les pruneaux.

Laver, sécher, effeuiller et ciseler la coriandre.

Faire chauffer une càs d’huile d’olive dans une poêle et faire-revenir quelques minutes le magret et les pruneaux en remuant.

Saler légèrement, ajoutez la coriandre.

Découper les feuilles de bricks en deux. Replier ¼ de la feuille (du côté de l’arrondi) pour avoir une bande rectangulaire. Avec un pinceau badigeonner légèrement les feuilles de brick d’huile d’olive Placer dans le bas du rectangle une cuillère à soupe de farce. Replier l’angle droit vers la gauche pour former un triangle, ensuite il suffit de prendre l’angle gauche et de le remonter pour continuer le triangle et ainsi de suite jusqu’au haut, replier le bout restant pour souder le samossa avec un coup de pinceau huilée.

Placer les samossas sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Re badigeoner légèrement les samossas.

Mettre au four pour 10/15 minutes en surveillant.

Pour le pliage voir schéma ci-dessous

source:http://www.cuisineaz.com

source schema:http://img.over-blog-kiwi.com/0/39/72/51/201301/ob_dcd8a9837c1ef992fbe4b1a0ffb3d29d_pliage-brick.jpg