Gâteau au chou-fleur, fromage blanc et parmesan.

31 Mai 2013

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

300g de bouquets de chou-fleur cru.

350g de fromage blanc à 0% ou autre

100g de parmesan râpé.

40gr de maïzena.

1 cà s de ciboulette ciselée.

2 oeufs.

Une dizaine de cerneaux de noix

Chauffer le four à 180°.

Mixer le chou-fleur jusqu’à qu’il devienne comme de la semoule.

Battre au fouet électrique le fromage blanc, la maïzena, la ciboulette et le parmesan, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

Saler.

Ajouter les œufs et battre de nouveau.

Incorporer la semoule de chou-fleur.

Bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule beurre et fariné, répartir à la surface les cerneaux de noix grossièrement hachés.

Cuire 45minutes.

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