3 sortes de crêpes pour la chandeleur Châtaigne, Sarrazin/maïzena, Farine/maïzena

Crêpes à la farine de châtaigne :

Pour 6 crêpes

60g farine de châtaigne

40g farine blanche

2 œufs

2 càs d’huile neutre

30g beurre noisette (facultatif)

350ml lait

(Source : http://www.750g.com)

Crêpes à la farine de Sarrazin :

Pour 10 crêpes

150g de farine de Sarrazin

50g de farine blanche

50g de maïzena©

3 œufs

250ml de lait

250ml d’eau

30g de beurre noisette (facultatif)

Source : (http://www.750g.com)

Crêpes légères farine blanche Maïzena© :

8 crêpes

100g de farine

100g de Maïzena©

3 œufs

500ml lait ½ écrémé

30g de beurre noisette (facultatif)

(source : http://doriannn.blogspot.fr/)

Pour chaque pâte c’est le même principe :

Mélanger les farines, puis le lait, les œufs, et le beurre.

Faire cuire les crêpes dans une poêle huilée.

Les garnir avec ce qui vous fait plaisir ; jambon, fromage … pour le salées

Sucre, miel, fruits, pâtes à tartiner….