Pljeskavica ou burger serbe

300 g de bœuf haché

300 g d’agneau

300 g de porc

2 petits poivrons

paprika fumé

1 oignon

60-70 ml d’eau gazeuse

sel

Hacher les viandes au hachoir avec les poivrons et l’oignon. Sans hachoir les passer au mixeur en utilisant la fonction pulse en faisant attention de ne pas en faire une purée.

Ajouter le paprika fumé (dose selon votre gout) et du sel.

Verser l’eau gazeuse et pétrir la viande pendant 5 bonnes minutes.

Former des boulettes de la taille d’uns balle de tennis et les aplatir pour obtenir une forme de burger.

Mettre un peu d’huile dans une poêle antiadhésive et faire cuire les pljeskavica 3 minutes par faces. Encore mieux utiliser une plancha ou un barbecue.

Pour des astuces et conseils sur le BBQ  faites un petit tour sur:

 https://vive-le-barbecue.fr/