Pastilla aux poivrons grillés

8 feuilles de pâte filo

4 poivrons cornes

1 fromage petit Billy

100 g de fromage blanc

1 œuf

½ càc de paprika fumé

sel

Chauffer le four à 240°.

Cuire les poivrons sur une plaque allant au four jusqu’à qu’ils noircissent un peu (30 à 40 minutes environ), puis mettre les poivrons dans un sac plastique (cela permet de les éplucher plus facilement) et les laisser refroidir. Retirer la peau et les graines. Ou utiliser des poivrons en bocal.

Chauffer le four à 200°C.

Battre un œuf en omelette, ajouter le fromage blanc, le fromage frais, les poivrons grillés coupés en des et le paprika fumé. Saler et bien mélanger.

Huiler légèrement un plat allant au four.

Poser une feuille de filo dans le fond du plat, huiler légèrement.

Poser une autre feuille  et ainsi de suite deux autres fois.

Étaler le mélange poivron/fromage.

Recouvrir avec les quatre autres feuilles filo en les huilant légèrement à chaque couche.

Saler.

Cuire 20 minutes en surveillant.