Joues de porc au paprika à la Serbe

pour 4:

700 g de joues de porc

1 poivron rouge

20 cl d'eau

2 càs de paprika doux fumé

1 gros  oignon

3 càs d'Ajvar

1 feuille de laurier

2 càc de bouillon de bœuf ou de veau

Recette pour l’ajvar ici : si non on peut trouver de l’ajvar dans le rayon cuisine grecque ou truc, ou remplacer l’ajvar par une sauce tomates/poivrons.

Couper les joues de porc en gros dès et les faire dorer sur toutes les faces dans une cocotte ou une sauteuse. Saler.

Ajouter l’oignon finement émincé et le poivron coupé en dés.

Ajouter le paprika en poudre, l’ajvar et les feuilles de laurier. Mélanger.

Verser l’eau et le bouillon de bœuf.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux 1 heure ou plus.

Servir avec les pâtes ou des pommes de terre (que vous pouvez rajouter pour 20 minutes de cuisson aux joues de porc).

source: http://www.parmesanetpaprika.com/