750 grammes
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Shukar Cooking

Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….

Galette des rois à la crème d’amande. Recette facile

2 pâtes feuilletées

100 g de beurre pommade

100 g de sucre

100 g d'amande en poudre  

20 g de farine

40 g de crème à la mascarpone ou crème fleurette

2 œufs

1 jaune d’œuf

 

Chauffer le four à 220°C.

Battre le beurre pommade avec le sucre 2 ou 3 minutes, à l’aide d’un batteur électrique.

Ajouter la poudre d’amande, battre de nouveau, puis les œufs un à un. Battre de nouveau 5 minutes.

Verser la crème, puis la farine. Bien mélanger.

Poser une pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner, avec le jaune d’œuf tout le tour sur 3 cm de large à l’aide d’un pinceau.

Garnir le centre de crème d’amandes et l’étaler jusqu’à 3 cm du bord.

Poser la deuxième pâte feuilletée par-dessus le tout et  bien appuyer tout autour pour souder les deux pâtes

Battre le jaune d’œuf avec 1 c. à café d’eau en badigeonner la galette.

 Faire des dessins avec la pointe d’un couteau.

Cuire 20 à 25 minutes.

 

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