750 grammes
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Shukar Cooking

Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….

Boulettes d'agneau, sauge et citron

 

 

500 g d'agneau

6 à 8 feuilles de sauge

2 citrons non traités

1 œuf

30 cl de crème liquide

3 échalotes

sel

 

Hacher l’agneau avec la sauge et une échalote.
Ajouter l’œuf, le zeste d’un citron et saler.

Faire des boulettes de la taille d’une noix et les réserver au frais au moins 30 minutes.

Les faire dorer  sur chaque face dans une poêle avec quelque spray d’huile d’olive.

Réserver.

Émincer les 2 autres échalotes; les faire revenir dans la poêle.

Verser la crème, le zeste du deuxième citron, et le jus d’un citron.

Remettre les boulettes et réchauffer les doucement 5 minutes.

http://tentations-culinaires.over-blog.com/

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