750 grammes
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Shukar Cooking

Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….

Quiche aux deux chèvres et asperges

Quiche aux deux chèvres et asperges

1 pâte feuilletée

1 botte d’asperge blanche fraiches ou en boite

1 bûche de chèvre

250 g de chèvre frais

3 œufs

25 cl de crème fraîche liquide à 15 %

sel

Pour les asperges fraiches les laver et éplucher avec un économe. Les attacher avec du fils de cuisine et les faire cuire 5 à 10 minutes dans une casserole d’eau salée à ébullition moyenne. Les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Chauffer le four à 200°.

Étaler la pâte dans un plat à tarte la piquer à l’aide d’une fourchette.

Précuire à blanc pendant 10 minutes.

Battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraiche et le fromage frais, saler .

Bien mélanger.

Verser la préparation sur la pâte et déposer les asperges.

Couper la buche de chèvre en rondelles et les répartir sur la tarte.

Cuire 20 minutes.

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