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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
3 Février 2016
18 œufs de caille
2 càs de farine
5 càs de chapelure fine
3 càs de lait
2 œufs de poule
huile
sel
Faire cuire les œufs de caille pendant 4 minutes dans l’eau bouillante.
Refroidir sous l’eau très froide.
Écaler les œufs.
Battre les œufs de poule avec le lait, saler.
Rouler les œufs dans la farine, puis les passer dans le mélange lait/œufs.
Les rouler dans la chapelure puis de nouveau dans le mélange lait/œuf et pour finir une dernière fois dans la chapelure.
Cuire les œufs par petite quantité dans un poêle avec de bien l’huile chaude.
Servir à l’apéritif ou en entrée avec une salade verte.
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