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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
24 Février 2016
1 kg d’épinards frais
100 g de ricotta
150 g de mascarpone
1 œuf
50 g de parmesan râpé
huile d’olive
sel
Chauffer le four à 240°.
Laver les épinards et les faire cuire dans une sauteuse avec une peu d’huile d’olive.
Les égoutter dans une passoire, presser pour en sortir l’eau.
Dans un saladier, battre l’œuf en omelette, saler, ajouter la ricotta, le mascarpone, et la moitier du parmesan.
Ajouter les épinards et bien mélanger.
Verser le tout dans un plat allant au four légèrement huilé.
Parsemer avec le parmesan restant.
Cuire 30 minutes.
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