Gâteau de pommes de terre et carottes

25 Novembre 2015

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

4 à 6 parts :

1 oignon

400 g de carottes (3 ou 4)

500 g de pommes de terre (3 ou 4)

1 oignon

4 œufs

50 g de mascarpone

15 cl de crème liquide

huile d’olive

1 pincée de curcuma en poudre

sel

Chauffer le four à 180°.

Éplucher les carottes, pommes de terre et l’oignon et les râper.

Mettre quelques sprays d’huile dans une poêle et y faire cuire le mélange carottes/pommes de terre/oignon pendant 10 minutes à feu moyen.

Battre les œufs en omelette et y ajouter le mascarpone, la crème liquide, le curcuma et le sel. Bien mélanger.

Verser les légumes râpés et bien mélanger de nouveau.

Verser le tout dans un moule à manquer préalablement beurré et fariné.

Cuire 30 à 35 minutes.

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Marie L

25/11/2015 10:53

Cette recette me donne des idées. Gâteau de pommes de terre appétissant