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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
24 Mai 2014
Pour 4 :
4 escalopes de poulet
1 petite boîte de pousses de bambou
1 oignon
2 échalotes
1 gousse d'ail
2 cm de gingembre frais
1 càs de curcuma
4 càs de sauce soja
25 cl de lait de coco
huile d'olive
Émincer les échalotes et l’oignon, les faire revenir dans une sauteuse avec quelques sprays d’huile d’olive. Ajouter le gingembre râpé et le curcuma, les laisser revenir une minute.
Égoutter les pousses de bambou, couper les escalopes en lamelles et ajouter le tout dans la sauteuse. Faire sauter à feu vif pour colorer la viande. Déglacer avec la sauce soja, baisser le feu et laisser mijoter quelques minutes puis verser le lait de coco.
Laisser mijoter encore quelques minutes.
source: http://www.cuisineaz.com Églantine de Colmar
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