Poulet au cidre et pommes de terre

Pour 5:

5 blancs de poulet

2 poireaux émincés

250 gr de champignons de paris

1 cube de bouillon de poulet

400 ml de cidre brut

2 càs de crème fraîche à 5%

750 g de pommes de terre

huile d'olive

Émincer les poireaux et les champignons, les faire cuire à feu doux une dizaine de minutes dans une sauteuse avec quelques sprays d’huile d’olive. Réserver.

Mettre le poulet, dans la sauteuse, une fois bien doré y remettre les légumes, ajouter un cube de bouillon de poulet émietté et le cidre. Couvrir et faire mijoter 15 minutes. ajouter la crème fraîche, hors du feu.

Faire cuire les pommes de terre coupées en fin morceau dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Egoutter et réserver.

Dans un plat allant au four mettre quelques sprays d’huile, puis y mettre le poulet et recouvrir de pommes de terre.

Saler et faire cuire 30 minutes à 200°.

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