Rôti de porc au cidre et aux herbes recette ww

rôti de porc de 800 gr

3 feuilles de laurier

1 poignée de thym et une de romarin

2 gousses d’ail

1 oignon

2 càc d’huile

300 g de courgettes

200 ml de cidre brut

1 càs de vinaigre de cidre

1 càs de moutarde à l’ancienne

600 gr de pommes de terre

Chauffer le four à 180°.

Éplucher les courgettes et les pommes de terre, et les couper en gros morceaux. Réserver.

Hacher grossièrement le laurier, le thym, le romarin et les gousses d’ail.et rouler le rôti dedans.

Dans une sauteuse allant au four ou dans une cocotte, mettre quelques sprays d’huile d’olive et y dorer le rôti sur toutes les faces. Le réserver.

Dans la même sauteuse faire légèrement blondir l’oignon puis ajouter les pommes de terre et les courgettes.

Remettre le rôti dans la sauteuse, verser le cidre,le vinaigre et la moutarde, saler, couvrir et mettre au four pendant 2 heures.

source:http://www.lamiteorange.com