/image%2F0397251%2F20230106%2Fob_49f3b7_venise-2012-r.jpg)
Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
5 Novembre 2015
5 pavés de saumon
500 g de raisin blanc
huile d’olive
15 cL de vin blanc
1 càs de fumet de poisson
sel
Laver et égrapper le raisin.
Diluer le fumet de poisson dans 5 cl d’eau chaude.
Mettre quelques sprays d’huile dans une poêle et y faire colorer les pavés de saumon côté
Retourner les pavés et ajouter les grains de raisin, le vin blanc, le fumet de poisson dilué.
Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire à feu doux dix minutes.
Réserver les pavés de saumon et faire réduire le jus de cuisson.
Verser le jus sur les pavés et servir.
/image%2F0397251%2F20221215%2Fob_54eac1_tajine-de-joues-de-lotte-au-citron-con.jpg)
/image%2F0397251%2F20221130%2Fob_cde73f_saumon-marine-miel-soja-sesame-r.jpg)
/image%2F0397251%2F20221201%2Fob_3d6586_gratin-de-cabillaud-aux-poireaux-et-ch.jpg)
/image%2F0397251%2F20220915%2Fob_c0195c_boulettes-de-poisson-a-l-italienne.jpg)