Foccacia de tortilla

6 galettes de maïs

6 toastinettes au cheddar

1 boule de mozzarella

emmental râpé

350 g de viande hachée

1 petite boite de concentré de tomate

1 oignon.

Chauffer le four à 200°.

Eplucher et émincer l’oignon.

Mettre quelque sprays d’huile d’olive dans un pêle et y faire revenir l’oignon jusqu’à qu’il devienne translucide. Ajouter la viande hachée cuire 5 minutes en remuant. Ajouter le concentré de tomate bien mélanger. Réserver.

Couper la mozzarella en 6 tronçons.

Mettre une toastinette sur une moitié de galette, ajouter un peu de viande puis de la mozzarella et une pincée d’emmental.

Replier la galette et mettre de nouveau un peu d’emmental.

Poser les galettes sur une plaque allant au four, munie de papier cuisson.

Enfourner 10 minutes environ le temps que les fromages fondent.