Mac & Cheese au poulet et canard

500 g de macaroni

250 g de cheddar râpé

20 g de beurre

20 g de farine

40 cl de lait

60 g de chapelure

reste de poulet et de canard (200 g environ)

Chauffer le four à 200°.

Cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet, bien égoutter.

Dans une casserole faire fondre les 20 g de beurre, verser 20 g de farine, bien mélanger et verser le lait petit à petit sans cesser de remuer, jusqu’à que la béchamel épaississe.

Ajouter 150 g de cheddar râpé, bien mélanger.

Verser les macaronis dans un plat à gratin, verser la béchamel par-dessus, les morceaux de poulet et canard. Bien mélanger le tout.

Mélanger la chapelure et le 100 g cheddar râpé, parsemer le tout sur les macaronis.

Cuire 30 minutes environ.