Tomates rôties en crumble d’épinards et mozzarella

7 Octobre 2014

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

8 tomates

500 g d’épinard frais

1 boule de mozzarella allégée

herbes de Provence

Chauffer le four à 220°.

Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans un plat allant au four.

Couper les tomates en deux et les disposer dans le plat parsemer d’herbes de Provence.

Mettre dans le four.

Pendant ce temps laver les épinards et les faire cuire avec un tout petit fond d’eau dans une sauteuse et quelques sprays d’huile d’olive.

Une fois les épinards cuit, sortir les tomates du four et les recouvrir d'épinards.

Couper la boule de mozzarella en rondelles et les poser sur les tomates et les épinards.

Remettre au four 15 minutes environ.

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