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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
20 Octobre 2015
pour 4 :
1 beau filet mignon de porc
4 poires
3 càs de moutarde à l'ancienne
2 càs de sirop d'érable
1 càs d'huile d'olive extra vierge
branches de romarin frais
sel
Chauffer le four à 200°C.
Mélanger la moutarde, le sirop d'érable, l'huile et un peu de sel.
Laver et couper les poires dans me sens de la longueur. Retirer le trognon
Les poser dans un plat allant au four et les badigeonner avec le mélange moutarde/ huile/sirop.
Couper le filet mignon en huit morceaux et les saisir dans une poêle sur toutes les faces.
Poser un morceau sur une tranche de poire et remettre sur les filets un peu de mélange moutarde/huile/sirop.
Poser le romarin sur la viande.
Cuire 20 minutes au four.
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