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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
10 Décembre 2014
pour 12 muffins environ.
300 g de potiron
100 g de farine aux légumes (ou farine normale)
1 sache de levure
4 œufs
125 ml de lait ½ écrémé
125 g de neufchâtel
12 tranches de bacon fumé
Chauffer le four à 180°
Retirer la peau du potiron, le couper en morceau et le faire cuire 10 minutes au micro-onde, dans un saladier, puis l’écraser en purée.
Battre les œufs en omelette, verser le lait, mélanger, ajouter la farine et le levure, mélanger.
Couper le neufchâtel et les tranches de bacon en petits dés et les incorporer au mélange.
Pour finir ajouter la purée de potiron, bien mélanger de nouveau.
Verser dans des moules à muffins en silicone.
Cuire 25 minutes.
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