Pot au feu à l’asiatique

11 Novembre 2014

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

Pour 5 :

600 g d’épaule de porc

2 oignons

4 carottes

1 chou-chinois

5 cm de gingembre frais

1 càc de cumin

1 càc de curcuma

1 càs de miel

4 càs de sauce soja

huile de sésame

Mettre un peu d’huile dans un wok ou dans une sauteuse et y faire revenir les oignons finement émincés. Eplucher et émincer finement le gingembre, l’ajouter dans le wok avec le cumin et le curcuma. Attendre 2 minutes et ajouter le miel, laisser légèrement caraméliser.

Emincer le chou chinois et couper les carottes en fines rondelles. Les ajouter dans le wok avec la sauce soja et 50 ml d’eau.

Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.

Couper la viande en fines lamelles et le mettre dans le wok.

Laisser mijoter de nouveau 20 minutes.

source:http://metscraquants.blogspot.fr/

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