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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
18 Novembre 2014
Pour 6 :
1 kg de joue de bœuf
1 kg de carottes
4 échalotes
huile d'olive
1 cube de jus de rôtis
1 cube de bouquet garni
50 cl de vin blanc
1 boite de pulpe de tomates en dès
10 pruneaux
sel
Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Émincer les échalotes.
Couper les joues de bœuf en gros cubes.
Mettre quelques sprays d’huile dans une sauteuse et y faire revenir les échalotes et les joues de bœuf.
Verser le vin blanc et ajouter les dès de tomates, les carottes, le cube de jus de rôtis et de bouquet garni et recouvrir d'eau à hauteur de la viande.
Recouvrir et laisser mijoter à feu très doux 1 heure ou plus.
Avant de servir couper les pruneaux et les ajouter dans la sauteuse et laisser cuire 5 minutes environ.
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