Gâteau de semoule façon tajine au sot-l’y-laisse

180 g de semoule

400 g de sot-l’y-laisse (6) de dinde

10 pruneaux

350 g de ratatouille cuite (restes)

3 œufs

2 petits suisse + 1 yaourt

1 càs de miel

1 càc de cumin

1 càc de curcuma

1 càc de gingembre en poudre

Chauffer le four à 200°.

Dans un poêle mettre quelques sprays d’huile d’olive et y faire dorer les sot l’y laisser coupés en gros morceaux. Réserver.

Battre les œufs en omelette et y ajouter les petits suisses, le yaourt et la semoule, bien mélanger.

Ajouter la ratatouille, le miel, les pruneaux coupés en morceaux, le cumin, le curcuma le gingembre et les sot l’y laisse. Bien mélanger.

Verser dans une moule à tarte préalablement beurré et salé.

Cuire 30 minutes environ.

Pour vérifier la cuisson, planter une lame de couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.