Pain de poisson aux herbes

4 Juin 2015

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

3 filets de colin (400g)

1 filet de saumon (140g)

220 g de fromage blanc à 0%

1 cube de court bouillon

1 œuf

2 càs de ciboulette

1 càs d’estragon

beurre

sel, poivre

Chauffer le four à 190°.

Faites cuire le poisson 10 min dans un court bouillon.

Mettre le poisson dans un mixer avec le fromage blanc, l’œuf, les fines herbes et du sel.

Mixer pour obtenir un mélange homogène pas une bouillie.

Beurrer un moule à cake et verser la préparation bien lisser.

Faire cuire au bain marie 20 à 25 minutes.

Démouler le pain de poisson et servir, soit chaud avec une sauce tomate et du riz ou froid avec une salade en entrée.

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