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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
21 Octobre 2014
Pour 5 :
4 escalopes de poulet
2 tranches de pain de mie
lait ½ écrémé
1 gros œuf
3 càs de sauce soja
3 càs de sirop d’érable
2 càs de vinaigre de riz (ou du mirin)
½ bouquet de coriandre
1càc de beurre de cacahouète
coriandre fraiche
huile
Tremper les tranches de pain de mie dans le lait.
Mixer l'escalope de poulet. Ajouter le pain de mie, l’œuf, et la coriandre hachée.
Façonner des boulettes de la taille d’une balle de golf.
Préparer la marinade en mélangeant le sirop d’érable, la sauce soja, et le vinaigre de riz.
Tremper les boulettes dans cette marinade et les faire cuire dans une poêle avec quelques sprays d’huile.
En fin de cuisson verser le reste de la marinade sur les boulettes et laisser caraméliser quelques minutes.
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