Rouleau de jambon au poireau et cheddar

pour 8 rouleaux au jambon :

8 tranches de jambon blanc

4 poireaux

8 morceaux de cheddar en tranche

cheddar râpé

pour la béchamel light:

300 ml de lait 1/2 écrémé

1càs de maïzena

sel

Couper les blancs de poireaux en 8 tronçons

Faire cuire les 8 blancs de poireaux dans une casserole remplie d'eau salée pendant 20 mn. Les égoutter.

Préparer la béchamel:

Délayer la Maïzena dans le lait et faire chauffer à feu doux, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Chauffer le four à 180°.

Déposer une tranche de cheddar au centre des tranches de jambon puis un blanc de poireau et enrouler chaque tranche de jambon sur elle même.

Mettre quelques sprays d’huile dans un plat allant au four. Poser les rouleaux de jambon et les recouvrir de béchamel.

Parsemer de cheddar râpé

Cuire 30 minutes.

inspirée des recettes de :http://www.sagweste.com/,http://lesdelicesdemymycracra.over-blog.com/ http://www.evacuisine.fr/