Charlotte au chocolat facile pour Pâques

36 biscuits à la cuillère,

200 g de chocolat noir à 52%

30 g de sucre

5 œufs

1 verre de lait

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre puis verser le chocolat tiédi et bien mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au chocolat/jaunes d’œufs.

Poser un cercle à gâteau réglable sur le plat de service. (je l’ai réglé à 18 cm).

Tremper les boudoirs dans un peu de lait et en tapisser le fond.

Couper les boudoirs à la taille voulu les tremper dans le lait et les disposer autour du cercle.

Verser la moitié de la mousse au chocolat, remettre une couche de boudoirs et verser le reste de la mousse.

Réserver au frais une nuit.

Retirer le cercle et décorer la charlotte avec des œufs de Pâques ou des copeaux de chocolat.