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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
9 Mai 2015
Poulet 2kg200
2 càs balsamique blanc
poignée de basilic frais
1 càs d’huile d’olive
2 pétales de tomates séchées à l’huile
sel
2 aubergines
4 tomates
3 poivrons
Couper la colonne vertébrale du poulet voir ici :
Mixer le basilic, l’huile, le vinaigre balsamique et les tomates séchées, saler.
Tartiner le poulet avec ce pesto et laisser mariner 1h.
Chauffer le four à 220°.
Couper en dès les aubergines, tomates et poivrons, saler, et les mettre dans un grand plat allant au four.
Poser le poulet dessus.
Cuire 1h20 environ selon le poids du poulet.
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