Pain de viande à l’italienne

1 càs d’huile d’olive

1 oignon

1 poivron

1 petite boite champignons de Paris

500 g bœuf haché à 5%

100 g de chapelure

50 g de parmesan râpé

2 œufs

3 càs de basilic surgelé

1/2 càc d'origan séché

2 càs Sauce Worcestershire

2 càs de vinaigre balsamique

sel

1 petite boite concentre de tomate

Chauffer le four à 180°

Huiler un moule à cake.

Émincer l’oignon et le poivron. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive , avec les champignons, pendant 5 minutes environ. Retirer du feu et laisser refroidir.

Mélanger le bœuf haché avec la chapelure, le parmesan, les œufs, le basilic, l'origan, la sauce Worcestershire et le vinaigre balsamique avec le mélange d'oignon.

Mettre le pain de viande dans le moule à cake et tartiner le dessus avec la tomate concentrée.

Cuire au four 1 heure.