Salade de croset sarrasin, crevettes et surimi

30 Juillet 2015

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

Salade de croset sarrasin, crevettes et surimi

200 g de croset au sarrasin crus

1 concombre

1 carotte

6 tomates moyennes

200 g de surimi râpé

250 g de crevettes cuites

150 g d’emmental mimolette râpé

2 artichauts à huile d’italiamore

1 vinaigrette maison

Cuire les crosets comme indiqué sur le paquet, puis les rincer à l’eau froide dans la passoire.

Préparer une vinaigrette.

Éplucher et râper la carotte et le concombre. Presser le concombre entre les doigts pour retirer un peu d’eau.

Dans un saladier, mettre la vinaigrette, le concombre, la carotte, le surimi râpé, les crevettes, les fromages râpés, les artichauts coupés en morceau.et les tomates coupées en quart.

Bien mélanger et mettre au frais pour 4 heures.

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