/image%2F0397251%2F20230106%2Fob_49f3b7_venise-2012-r.jpg)
Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
/image%2F0397251%2F20211229%2Fob_b6bda3_entremets-tres-praline-et-croustilla.jpg)
pour la dacquoise noisette : 50 g de sucre glace 50 g de poudre de noisettes 2 blancs d'œufs 20 g de sucre 2 càs...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20211227%2Fob_46e5e4_uf-cocotte-au-foie-gras-dans-un-vol-au.jpg)
4 vols au vent 60 à 80 g de foie gras de canard 4 œufs 4 càs de crème épaisse Chauffer le four à 200°C. Couper...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20211224%2Fob_d70463_quand-des-sables-noisettes-jouent-aux.jpg)
pour les sablés : 200 g de farine 200 g de beurre 100 g de sucre 100 g de noisettes 1 jaune d’œuf Pour la ganache...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20211223%2Fob_ad06d4_queues-de-lotte-au-curry-lait-de-coco.jpg)
1 kg de queues de lotte 1 càs de farine 2 càc de curry indien en poudre sel 1 citron vert 200 ml de lait de coco,...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20211222%2Fob_b84ff6_choux-de-bruxelles-a-la-truite-fumee.jpg)
500 g de choux de Bruxelles surgelés 3 à 4 tranches de truite fumée huile d’olive sel Faire cuire dans de l’eau...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20211221%2Fob_120d33_joues-de-porc-aux-champignons-r.jpg)
pour 2 ou 3 : 4 à 6 joues de porc 1 oignon 75 g lardon de bacon (ou lardon classique) une grosse boite de champignons...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20211220%2Fob_5fbcb6_ufs-braises-aux-poireaux-epinards-e.jpg)
Pour 2 : 1 blanc de poireaux 125 g de pousses d'épinards ½ càc de graines de cumin 1 petit citron confit au sel...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20211217%2Fob_5b1013_bavarois-poire-sur-fondant-au-chocolat.jpg)
pour 8 parts : pour le craquant : 180 g de spéculoos 70 g de beurre pour le fondant : 180 g de chocolat noir 60...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20211216%2Fob_644b9c_filet-de-poisson-a-la-vapeur-gingembr.jpg)
pour 4 : 4 filets de poisson blanc type (ici cabillaud) 5 cm de gingembre frais 2 tiges de citronnelle un peu de...
En savoir plus/image%2F0397251%2F20211214%2Fob_ea9e0f_gratin-de-dinde-r.jpg)
4 de filets de dinde 4 tranches de jambon de dinde 2 oignons 600 g de carotte huile d’olive 1 petite boite de concentré...
En savoir plus