Cake léger au citron et thym citron, sans sucre, sans matières grasse

6 Mars 2015

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

200 g de fromage blanc à 0%

100 g de farine

50 g de maïzena

1 sachet de levure

3 œufs

2 càs de sirop d’agave

1 càc de pavot

thym citron

Chauffer le four à 200°

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes en omelette, ajouter le sirop d’agave et battre de nouveau.

Ajouter la farine, la maïzena et la levure, bien mélanger.

Ajouter le zeste du citron ainsi que son jus, 1 càc de graines de pavot et un peu de thym citron effeuillé.

Bien mélanger.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

Verser le tout dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, ou dans un moule en silicone.

Cuire 25 à 30 minutes.

cliquer ici pour le version non allégée

Partager cet article

Commenter cet article