Mousse myrtilles framboises pas si légère

Pour 6 verrines :

6 petits suisses à 0% (j’étais partie pleine de bonnes intentions)

250 g de crème fraiche au mascarpone (c’est là où ça a vraiment péché)

100g de sucre

2 blancs d’œufs

200g de myrtilles et framboises

Confiture à la myrtille (facultatif)

Mettre la crème liquide, un saladier et le fouet au congélateur pour monter la chantilly plus facilement.

Battre les petits suisses avec 50 g de sucre.

Monter la crème fluide au mascarpone en chantilly en ajoutant 25 g de sucre.

Mélanger délicatement les petits suisses et la crème. Mettre au frais.

Monter les blancs d’œuf en neige en ajoutant 25 g de sucre.

Mélanger délicatement la crème mascarpone petits suisses avec les blancs en neige.

Dans le fond des verrines déposer les fruits rouges puis les recouvrir de mousse.

Réserver au frais au moins deux heures

Avant de servir ajouter une cuillère de confiture à la myrtille.

Pour en faire un dessert léger remplacer la crème fraiche au mascarpone par 6 autres petits suisses à 0%